22 noviembre 2020

Receta croquetas de puchero

 


INGREDIENTES:

- La mitad de una pringá para el puchero grande.

-1 cebolla

-Aceite de oliva

-Una pizca de sal

-4 cucharadas de harina

-250 ml de leche

-500 ml de caldo de puchero

-Huevos

-Pan rallado

¿COMO SE HACE?

Se pone aceite oliva virgen extra en una sartén y se pican los trozos muy pequeñitos (yo lo hago con mi picadora manual) y se añade a la sartén.

Se pica la pringá en trozos pequeñitos (yo tambien lo hago con mi picadora manual) y se añade al aceite y se deja que se haga un poquito.

Se le añade la harina y se remueve hasta que tenga un color doradito. A continuación sin parar de mover la leche, la pizca de sal y al cabo de un ratito el caldo . Todo sin dejar de remover hasta que notemos que la masa se despega de la sartén y tiene mas cuerpo.

Se deja enfriar y se mete en la nevera hasta el otro dia.

Se le da forma a las croquetas y se pasa primero por pan rallado , luego por huevo y luego de nuevo por pan rallado y se le vuelve a dar forma.

¡Y listas! Ya solo queda freírlas o congelarlas.


2 comentarios:

  1. Me encantan, es una de mis comidas favoritas, saludos!

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